КУРИЦА | Индивидуальная упаковка |
![]() |
30% - 35% CO2/ 65%-70% N2 свежее мясо 30% CO2 / 70% O2 для нарезанного мяса. 30% CO2 / 70% N2 для готового и свежего жареного мяса. Групповая упаковка 100% CO2 |
МЯСО | Индивидуальная упаковка |
![]() |
телятина, свинина, говядина. 20% - 40% CO2 / 60% - 80% O2 , Групповая упаковка (предварительно завернутая в пищевую пленку продукция укладывается в общую упаковку) 65 % O2 / 35 % CO2 |
МОРЕПРОДУКТЫ | Индивидуальная упаковка |
![]() |
белая рыба, молюски 35%-45% CO2 / 25% - 30% O2 / 25% -35% N2. рыба в масле 35%-45% CO2 / 55% -65% N2 Групповая упаковка рыбы все типы рыб и молюсков 70% - 80% CO2 / 20% - 30% N2 |
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ | Индивидуальная упаковка |
![]() |
100% CO2 для продления . 50% CO2 / 50% N2 для влажных продуктов, где возможна деформация продукта. Групповая упаковка 100% CO2 |
ГОТОВЫЕ БЛЮДА | Индивидуальная упаковка |
![]() |
25% - 40% CO2 / 60% - 75% N2 |
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ | Индивидуальная упаковка |
![]() |
твердые сыры 100% CO2 мягкие сыры 50% CO2 / 50% N2 тертый сыр 100% N2 сливочные продукты 30% CO2 / 70% N2 групповая упаковка 100% CO2 |
ФРУКТЫ И ОВОЩИ | Индивидуальная упаковка |
![]() |
0% - 10% CO2 / 5% - 10% O2 / 90% - 95% N2 Групповая упаковка картофель 50% CO2 / 50% N2 яблоки 30% CO2 / 70% N2 |
Рекомендуемая температура хранения продуктов | |
Мясо птицы -1° C to +2° C Мясо -1° C to +2° C Морские продукты -1° C to +2° C Готовые блюда 0° C to +3° C Молочные продукты 0° C to +5° C |